ECOGAN Chiapas: Ganadería sostenible al rescate
Una estrategia para disminuir la deforestación y degradación en Chiapas
México, uno de los países más biodiversos del mundo, enfrenta el reto de armonizar la producción agrícola y ganadera con la conservación de sus ecosistemas. En Chiapas, el segundo estado con mayor biodiversidad del país, los bosques y selvas albergan más de 4,000 especies de plantas, 700 especies de aves y más de 200 mamíferos. Sin embargo, este valioso patrimonio natural está bajo amenaza debido a la deforestación, causada en gran medida por actividades productivas convencionales.
¿Por qué es necesario actuar?
Chiapas registra la segunda tasa más alta de deforestación en México. La ganadería extensiva, principal actividad productiva en el estado, contribuye significativamente a esta problemática al promover la expansión de potreros y el uso de prácticas como la quema de pasturas. Además, el cambio climático ha intensificado las sequías, afectando la disponibilidad de agua y disminuyendo la productividad ganadera.
Actualmente, más del 50% del territorio chiapaneco se utiliza para actividades agropecuarias. Sin embargo, estas prácticas suelen ser de baja productividad y alto impacto ambiental. Esto no solo deteriora los ecosistemas, sino que también limita las oportunidades económicas para los pequeños productores, quienes enfrentan barreras para acceder a mercados más rentables y sostenibles.
Ganadería que regenera bosques:
Un modelo para Chiapas
Para revertir esta tendencia y fomentar un modelo de desarrollo sostenible, surge el Estándar de Certificación ECOGAN-Chiapas, una herramienta que promueve prácticas ganaderas responsables con el medio ambiente y económicamente viables para las comunidades locales.
El Estándar de Certificación ECOGAN se implementa como parte de una estrategia integral para reducir la deforestación y regenerar los ecosistemas en Chiapas. El distintivo garantiza que las fincas ganaderas son evaluadas en el cumplimiento de requisitos de buenas prácticas productivas, zoosanitarias, ambientales y de bienestar animal, promoviendo prácticas de ganadería regenerativa como:
- Sistemas silvopastoriles: que integran árboles y pasturas, mejorando la fertilidad del suelo y ofreciendo sombra para el ganado.
- Pastoreo rotacional intensivo: que maximiza la productividad de los potreros y reduce el impacto ambiental.
- Conservación de suelos y flora nativa, contribuyendo a la conectividad de los paisajes.
Este sello diferenciador abre oportunidades para negociar contratos a mejores precios en mercados que valoran productos sustentables, generando un impacto positivo en la economía familiar y la biodiversidad local.
A través de estas redes, se establecen escuelas de campo donde las familias productoras reciben capacitación práctica para adoptar sistemas regenerativos. Además, se generan lazos de confianza entre productoras y productores, facilitando la colaboración y el acceso a cadenas de valor diferenciadas.
Impacto esperado
La implementación del estándar ECOGAN y las RITER puede transformar la ganadería en Chiapas:
Este esfuerzo no sería posible sin el compromiso y la colaboración de todas las personas, comunidades y organizaciones que están trabajando para transformar la ganadería en Chiapas en una actividad sostenible y regenerativa. Agradecemos especialmente a las familias productoras que han apostado por prácticas responsables, así como a nuestros socios, entre ellos SEMAHN, SAGyP, FONCET, Pronatura Sur y CATIE por su invaluable apoyo.
Juntos, estamos construyendo un modelo de producción que no solo beneficia al medio ambiente, sino también a las comunidades locales, garantizando un futuro más próspero y resiliente para Chiapas y sus paisajes únicos.
Coautores:
- Wenceslao Apan Salcedo, Fondo de Conservación El Triunfo
- Seki Cinco Martínez, The Nature Cconservancy
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